De l'hort a la taula

La setmana passada vam regar l'hort i ara els espinacs estan a punt per poder fer algun plat. Primer hem anat o l'hort per triar les fulles més grans i rentar-les. 

Després hem posat en comú tot el que ha portat cadascú i hem llegit com fer spanakopita, una mena de triangles d'espinacs típics de Grècia. 

Llavors cadascú tenia una fet una tasca per tal d'aconseguir el nostre objectiu comú, cuinar els espinacs frescos de l'hort de l'escola i tastar una recepta nova. 

Com que la pasta filo és molt delicada primer hem practicat com plegar-la amb papers fent triangles per tal de dominar la tècnica abans de fer els farcells amb la pasta. A continuació hem tallat la pasta filo amb el talla pizzes i l'hem pintat amb pinzells de silicona i mantega.